Suka sama asin peda tp gk mw digoreng bgitu saja.. Punya daun pisang, jd dipepes dengan bumbu yang ada.. Yuuu..
Bahan-bahan
4 porsi
- 2 ekor ikan asin peda ukuran sedang cuci bersih sisihkan
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit kira2 sebesar kelingking
- 3 butir kemiri
- Bumbu iris:
- secukupnya Jahe
- secukupnya Lengkuas
- 2 batang serai
- Pelengkap:
- Kelapa parut
- secukupnya Cabe rawit
- Daun pisang
Langkah
45 menit
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air dan bumbu yang diiris.
- Tambahkan kelapa parut pada tumisan lalu tumis kembali hingga airnya habis lalu matikan api.
- Susun tumisan pada daun lalu ikan asin peda, kemudian tutupi kembali dengan tumisan dan beri cabe rawit di atasnya. Setelah itu tutup seluruhnya dengan daun pisang.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit. Hmm.. Aromanya wangi menggugah selera... 😀
